Вот интересный вопрос: чем хорошо закусывать пиво? Интересен он тем, что однозначного ответа на него нет. В разных странах и на разных континентах употребляется своя, “фирменная” закуска к пиву. Подбор закусок складывался веками, учитывая национальные особенности, пристрастия и менталитет.

В США, например, пивной традиции как таковой вообще не существует из-за обилия этносов, религий и культур. Преобладают только говяжьи чипсы в качестве универсальной пивной закуски, но можно увидеть рядом с бокалом пива и мясо, и омаров, и креветки, и пиццу. Канадцы уже добавляют европейскую нотку: попадается рыбка, вареные раки. Продолжение ‘Чем лучше закусывать пиво?’ »

Артемовское шампанское больше находит своих почитателей среди жителей Украины. Это не удивительно, ведь Артемовский завод шампанских вин расположен в Украине, г. Артемовск.

Другое название завода – Artyomovsk Winery. Его продукция отличается от других игристых вин тем, что производится по бутылочной (классической) технологии. В силу этого Артемовское шампанское можно с гораздо меньшей натяжкой называть именно шампанским. Продолжение ‘Почти ода Артемовскому шампанскому’ »

Цимлянское шампанское называть шампанским мы опять не имеем права, это игристое вино, но в дальнейшем будем вынуждены так именовать в силу сложившихся традиций.

Технология производства похожа, но у Цимлянского игристого она, к удивлению, даже более сложная, ибо к задаче формирования высоких пенистых свойств напитка добавляется задача получения красного густоокрашенного винного материала. Надо сказать, производители с этой задачей успешно справляются. Такие сорта винограда, как Красностоп Золотовский, Плечистик и Цимлянский черный культивируются уже продолжительное время и обеспечивают высокое качество вина. На производство белого вина идут сорта Траминер, Рислинг, Алиготе, Совиньон. Продолжение ‘Характеристики Цимлянского шампанского’ »

Шампанское Боско — это не совсем то, что мы обычно себе представляем. Неизвестно даже, как его правильно называть: газированным винным напитком или игристым вином. Кстати, немалая часть наших соотечественников переиначивает само название, произнося: шампанское Боска (как будет более правильно — предоставим разбираться лингвистам).

Как бы там не было, но популярность продукт приобрел в последнее время немалую. В первую очередь он обязан этим, конечно, своей стоимости. Продолжение ‘О шампанском Боско’ »

Если в кармане завелись лишние деньги, возможно, настала пора попробовать шампанское Кристалл. Раньше не получится просто в силу того, что напиток этот дорог. В двух словах и не опишешь, почему.

Может быть потому, что это вино – действительно шампанское, производимое в провинции Шампань. А может, сыграл свою роль тот факт, что на российский рынок эта марка поставлялась еще до революции, и не в малых количествах (700000 бутылок ежегодно). Российские императоры знали толк в элитных напитках. Бутылки из прозрачного хрусталя, в которых поставлялось шампанское, канули в Лету, но качество вина не изменилось. Продолжение ‘Почему так дорого стоит шампанское Кристалл?’ »

Шампанское брют обязано своим рождением Виктору Ламберу, который разработал технологию ферментации в 1874 году. Это позволило виноделам преобразовывать яблочную кислоту в молочную, так и появился брют. Иными словами – сорт сухого шампанского с минимальным содержанием сахара. Продолжение ‘Что такое шампанское брют?’ »

Жителю Украины название поселка Новый Свет говорит о многом. Именно здесь, под Судаком, князем Голицыным было положено начало производству шампанского, не уступающего французскому по качеству. Шампанское Новый Свет родом тоже оттуда. С напитками Франции сравнивать его не будем, но нескольких добрых слов оно заслуживает.

Что ни говори, а свое, родное, вызывает больше доверия. Ведь кто его знает: что скрывается за красочными иностранными этикетками? Где разливалась элитная жидкость? А посмотришь на родной шрифт – вроде успокаиваешься. Крым интернационален, номинально числится за Украиной, но какой россиянин не поминает «добрым словом» Н.С. Хрущева? Продолжение ‘Рассмотрим поближе шампанское Новый Свет’ »

Шампанское Лев Голицын — не частый гость на праздничном столе. Произносится название так, но этикетка немного другая – Лев Голицынъ. Дань уважения человеку, который немало сделал для промышленного производства шипучих и шампанских вин в конце 19-го века в России. Кто сейчас не знает поселок Новый Свет? Или Абрау-Дюрсо? Продолжение ‘Не слышали о шампанском Лев Голицын?’ »

Марка Асти Мондоро также считается брендовой (это вдогонку предыдущему посту). Шампанское Мондоро считать шампанским можно тоже с большой натяжкой (мы помним, что лишь французы имеют привилегию называть свои вина подобным образом).

Тем не менее, марка игристого вина Asti Mondoro заслуживает, чтобы о ней сказали несколько слов. По большей части – хвалебных. Продолжение ‘Шампанское Асти Мондоро’ »

Ласкающая слух комбинация из двух слов – Асти Мартини – знакома многим, но истинных ценителей этого напитка на просторах СНГ не так много. Трудно объяснить, с чем это связано. Возможно, с несколько завышенной по нашим понятиям стоимостью продукта, возможно, наши люди более консервативны в хорошем смысле этого слова, предпочитая знакомое, проверенное временем Советское шампанское. Между тем, шампанское Асти Мартини явно требует другого к себе отношения.

Шампанским игристые вина называть в общем то неправильно (кроме французских), но в поединке между немецкими и испанскими производителями итальянский Асти явно выигрывает. Продолжение ‘Беглый взгляд на шампанское Асти Мартини’ »