Что такое шампанское брют?

шампанское-брютШампанское брют обязано своим рождением Виктору Ламберу, который разработал технологию ферментации в 1874 году. Это позволило виноделам преобразовывать яблочную кислоту в молочную, так и появился брют. Иными словами – сорт сухого шампанского с минимальным содержанием сахара.

Справедливости ради следует сказать, что истинных ценителей брют среди “наших” людей немного. Дамы предпочитают сладкие или на худой конец полусладкие марки шампанского, а мужикам практически все равно, что пить. Они стремятся побыстрей отдать дань традиции, под новогодние куранты опрокинуть в рот бокал с шипучкой, которую они презрительно именуют “кислятиной”, и поскорее приступить к делу, более достойному для настоящих мужчин – употреблению более крепких горячительных напитков.

Одно достоинство этого сорта неоспоримо: его практически невозможно подделать. Вкус посторонних добавок обычно заглушают именно сахарком. Фальсификат, как правило, идет подслащенный, и только в абсолютно сухом вине чувствуется тонкий, несравнимый ни с чем букет. По сути дела шампанское брют – визитная карточка любого завода.

Помимо этого вино имеет еще ряд положительных моментов. Оно превосходно сочетается с основными блюдами, закусками, десертом. Утреннее похмелье мягкое, без головной боли. Проблемы с желудочно-кишечным трактом минимизированы, т.к. процесс брожения в желудке практически исключен из-за отсутствия сахара. Немаловажный фактор — низкая калорийность продукта.

Цена напитка приемлемая. Например, марка брют Абрау-Дюрсо “Империал Винтаж” (не из дешевых, заметим) стоит всего 1500 руб. Но за эти деньги получаем вкус не спирта, а вина, привкус яблока и “долгоиграющие” пузырьки.

Тем не менее, контрафакт иногда проскакивает. Его сразу можно отличить по запаху перебродивших дрожжей и довольно мерзкому вкусу. Употреблять такой “продукт” нельзя, ему дорога одна – в унитаз.

Из буржуйских марок можно порекомендовать напиток торгового дома Хенкель (рейнское). Нулевое содержание сахара наиболее полно раскрывает фруктовые и цитрусовые оттенки во вкусе и чудесный аромат. Цена весьма демократическая – менее 400 руб.

Предлагаем послушать замечательный блюз в исполнении А. Барыкина — Шампанское брют:

 

Смотрите информацию крауд сервис на сайте. Детальное описание тсд urovo i6200 у нас на сайте.

4 комментариев

  1. Мая пишет:

    попробовав брют абрау дюрсо с голубой этикеткой я поняла, что ранее я не разбиралась в брютах, теперь выбираю только абрау дюрсо

  2. Евгений пишет:

    -“Но за эти деньги мы получаем вкус не спирта, а вина”…
    Я понимаю, что это сугубо личное мнение об этой статье,но в Санкт-Петербурге хватает заведений без рекламы в которых вы сможете приобрести высококачественный продукт,без вкуса спирта и так далее.Я например покупаю вина в Пирот-е и не за 1500 рублей, а до. Так что про привкус спирта в напитке,мне кажется просто не пили нормальных напитков до 1000 рублей

  3. Виктор пишет:

    Кому как, а по мне полусухое не хуже.

  4. Евгений пишет:

    Согласен с Виктором.
    Полусладкое и брют,оба вменяемые и могут употребляться без отличия.