Коктейли с Куантро, как ни странно, пользуются большей популярностью среди прекрасной половины человечества, хотя изначально ликер Cointreau попробовал себя в чисто мужских коктейлях, “Сайд Кар” и других.
Затем бармены переключились на потребности дам, и в 1930 году, еще до появления “Маргариты”, был изобретен коктейль с Куантро “Белая леди”. Затем широкое распространение получил “Космополитен” и далее – по нарастающей. Сегодня имеется немало рецептов коктейлей с ликером Cointreau, мы перечислим самые востребованные.
1. “Маргарита”.
• 15 мл Куантро;
• 30 мл текилы;
• 5 мл лаймового сока;
• лед.
Второй вариант: текила и Куантро в тех же пропорциях + 30 мл лимонного сока + 5 мл яичного белка.
Все ингредиенты взбить в шейкере, процедить, колечко лимона водрузить на стенку бокала, глазированного солью.
2. “Красные пузырьки”.
• 40 мл ликера;
• 50 мл красного виноградного сока;
• лед, тоник.
Ликер и сок налить в высокий бокал со льдом, добавить тоник.
3. “Коляска”.
• 15 мл Куантро;
• 30 мл бренди;
• 5 мл лимонного сока;
• лед.
Смесь взбивается в шейкере, процеживается.
4. “Lady Killer”.
• 10 мл Cointreau;
• по 30 мл мангового и ананасового сока;
• 20 мл джина;
• по половинке персика и банана;
• четверть плода манго.
Ликер, джин, соки вместе с мякотью фруктов взбить в блендере, подать с клубникой.
5. Коктейли с Куантро можно готовить и на основе привычной нам водочки. “Белый космополитен”.
• 15 мл Куантро;
• 30 мл водки;
• 15 мл лимонного сока.
Все компоненты встряхнуть в шейкере, перелить в охлажденный бокал.
6. “Камикадзе”.
• 20 мл ликера;
• 40 мл водки;
• 10 мл лимонного сока.
Компоненты влить в шейкер, встряхнуть.
Чем же так привлекателен ликер Cointreau, и почему столь популярны коктейли с Куантро? В ликере выдержана удивительная гармония между сладкими и горькими апельсинами, что дает неповторимое послевкусие. Добавим сюда цветочный аромат и получим в итоге идеальный баланс, базу, для создания множества разновидностей коктейлей с Куантро. Кстати, ликер хорош сам по себе в качестве аперитива.
Как готовят такие вкусные напитки профессионалы (“Космополитен”, например), смотрим в этом ролике: