Мартини: водка или джин?

На одной из недавних вечеринок, смешивая алкогольные коктейли, я невольно слушал болтовню двух моих хороших приятелей. Они обсуждали происхождение коктейля «мартини», когда я заканчивал смешивать «мартини с соком лимона» для очень привлекательной юной леди. Оба поддерживали точку зрения, что “оригинальный” коктейль включил смесь или джина, или водки, объединенной с вермутом. Пол был убежден, что в оригинальном «мартини» используется джин. Майкл привел аргументы в пользу водки. Я же предпочитал остаться вне дебатов.

Я протянул «мартини с соком лимона», чтобы дать его своей гостье. Теперь, втянутый в обсуждение, взял их заказы напитка. Конечно, Майкл хотел сухую «водку-мартини», а Пол попросил его часть разбавить джином. Я начал смешивать каждый коктейль и затем возмутился. “Вы оба неправы”,- сказал я. Правда – то, что никто не может сказать с уверенностью, кто сделал первое «мартини». Мы действительно знаем, что первый коктейль, вероятно, не напоминал то, что мы обычно называем «мартини», как бы то ни было. Есть несколько легенд о том, как оно появилось, но наиболее вероятные истории рассказывают о бармене по имени Мартинес. Есть фактически историческое основание для этого, поскольку книги рецептов нескольких барменов, изданные до начала XX века, используют и Мартини, и Мартинеса, попеременно. Общие компоненты, которые использовали более чем 100 лет назад, были Старый Том Джин, сладкий вермут, часть или две из ликера Мараскина и/или оранжевого Кюрасао, и часть апельсинового бальзама.

Коктейль развился за эти годы, чтобы стать тем, что признано сегодня «сухим мартини». Иногда джин используется, – это, как правило, лондонский сухой джин, иногда его заменяют сухим вермутом. С апельсиновыми ликерами и бальзамами покончили в целом. Конечно, есть много вариантов того, что теперь считают классическим рецептом «мартини», и большинство из них добавляют сладости к коктейлю.

Технически – да, оригинальное «мартини» было, вероятно, сделано с джином, но это был совсем другой напиток. Когда все сказано и сделано, это действительно не имеет значения. Мы смешиваем коктейли, чтобы наслаждаться общением в расслабленной обстановке. Мои приятели еще долго наслаждались коктейлями той ночью, а потом быстро перешли на новые предметы дебатов.

Интересные рецепты домашнего алкоголя, и советы на сайте magarich.su. Там же можно купить самогонный аппарат.

Автор: Магарыч

Новое шоу мыльных пузырей Челябинск и Копейск. Спецавтомобили для обслуживания биотуалетов svotrans.ru.