Семга в мультиварке – рецепты

рецепты-семги-в-мультиварке Продолжаем рассматривать семгу в качестве закуски к спиртным напиткам, но на этот раз возьмем на вооружение последнее достижение технического прогресса на кухне, а именно – мультиварку. Перечислим вкратце и популярные рецепты семги в мультиварке.

Самый простой вид закуски – заливное. Что потребуется:

300 гр филе семги + 15 гр. желатина + 1 л рыбного бульона + по штучке моркови и репчатого лука + крутое яйцо + перец, соль, лавр, зелень по вкусу.

Выставить мультиварку в режим “Пар”, вскипятить для бульона воду. Перевести аппарат в режим “Суп”, положить семгу, лук, морковь, специи. Через полчаса рыбу вынуть, а овощи доварить. Когда рыба остынет, разобрать ее по кусочкам, уложить в блюдо, украсить зеленью, морковкой, яйцом. Желатин развести в горячем бульоне, остудить, залить блюдо с рыбой, выставить в холодильник.

Рецепт семги в мультиварке может быть и посложнее, например, с яблоками.

Составляющие: четыре кусочка семги + 3 перца (болгарских) + два яблока (желательно кисло-сладких) + 1 ст. л. масла (оливкового) + соль, перец, лимонный сок по вкусу.

Из трети лимона выжать сок и около часа мариновать в нем семгу, после этого поперчить и посолить. Нарезать соломкой болгарский перец, натереть на крупной терке яблоки. Налить оливковое масло на донышко мультиварки, уложить слоями перец, затем яблоки, затем рыбу. Мультиварку поставить в режим “Выпечка” на полчаса. Подать кушанье с зеленью.

Рецепты семги в мультиварке весьма разнообразны, вот еще один.

4 мультистакана воды + 700-800 гр. семги + 150-200 гр. сливок + 4-5 ст. л. сметаны + перец, соль, лавр, зеленый лук, петрушка – по вкусу.

Семгу очистить от кожи, натереть специями и солью, полить лимонным соком. Залить в чашу воду, положить лавр, перец-горошек. Установить контейнер с уложенной в нем рыбой, закрыть крышкой. Выбрать режим “Варка на пару”. Длительность процесса – 15-20 минут. За это время приготовить соус: сметану смешать со сливками, добавить измельченные петрушку, укроп и молотый черный перец.