Цимлянское шампанское называть шампанским мы опять не имеем права, это игристое вино, но в дальнейшем будем вынуждены так именовать в силу сложившихся традиций. Технология производства похожа, но у Цимлянского игристого она, к удивлению, даже более сложная, ибо к задаче формирования высоких пенистых свойств напитка добавляется задача получения красного густоокрашенного винного материала. Надо сказать, производители с […]

Шампанское Боско — это не совсем то, что мы обычно себе представляем. Неизвестно даже, как его правильно называть: газированным винным напитком или игристым вином. Кстати, немалая часть наших соотечественников переиначивает само название, произнося: шампанское Боска (как будет более правильно — предоставим разбираться лингвистам). Как бы там не было, но популярность продукт приобрел в последнее время […]

Если в кармане завелись лишние деньги, возможно, настала пора попробовать шампанское Кристалл. Раньше не получится просто в силу того, что напиток этот дорог. В двух словах и не опишешь, почему. Может быть потому, что это вино – действительно шампанское, производимое в провинции Шампань. А может, сыграл свою роль тот факт, что на российский рынок эта […]

Шампанское брют обязано своим рождением Виктору Ламберу, который разработал технологию ферментации в 1874 году. Это позволило виноделам преобразовывать яблочную кислоту в молочную, так и появился брют. Иными словами – сорт сухого шампанского с минимальным содержанием сахара.

Жителю Украины название поселка Новый Свет говорит о многом. Именно здесь, под Судаком, князем Голицыным было положено начало производству шампанского, не уступающего французскому по качеству. Шампанское Новый Свет родом тоже оттуда. С напитками Франции сравнивать его не будем, но нескольких добрых слов оно заслуживает. Что ни говори, а свое, родное, вызывает больше доверия. Ведь кто […]

Шампанское Лев Голицын — не частый гость на праздничном столе. Произносится название так, но этикетка немного другая – Лев Голицынъ. Дань уважения человеку, который немало сделал для промышленного производства шипучих и шампанских вин в конце 19-го века в России. Кто сейчас не знает поселок Новый Свет? Или Абрау-Дюрсо?

Марка Асти Мондоро также считается брендовой (это вдогонку предыдущему посту). Шампанское Мондоро считать шампанским можно тоже с большой натяжкой (мы помним, что лишь французы имеют привилегию называть свои вина подобным образом). Тем не менее, марка игристого вина Asti Mondoro заслуживает, чтобы о ней сказали несколько слов. По большей части – хвалебных.

Ласкающая слух комбинация из двух слов – Асти Мартини – знакома многим, но истинных ценителей этого напитка на просторах СНГ не так много. Трудно объяснить, с чем это связано. Возможно, с несколько завышенной по нашим понятиям стоимостью продукта, возможно, наши люди более консервативны в хорошем смысле этого слова, предпочитая знакомое, проверенное временем Советское шампанское. Между […]

Нет, хаять шампанское “Вдова Клико” не будем, не заслуживает оно этого. Хотя бы в силу исторического шлейфа, который тянется за брендом “Вдова Клико” еще с 1805 года. Именно в этом году умер Франц Клико, его вдова (Николь Понсардэн в девичестве) не стала долго ломать голову над выбором, который ей оставил покойный муж: заниматься производством шампанских […]

Следует сразу сказать, что в современное время подавляющее большинство людей не видят особой разницы и считают, что настойки и наливки являются одинаковыми понятиями. С одной стороны, казалось бы, все верно, поскольку основные методы приготовления и тех, и других напитков одинаковы. В частности это зачастую применение спирта и обязательная выдержка на протяжении определенного времени. Но с […]